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吴震懋的美味
当然传说毕竟只是传说,已无资料可考。那么,现实生活中的嘉兴吴震懋又是怎样的呢?打开尘封的历史,其兴衰起落一言难尽。
有明确史料记载的是,吴震懋菜馆于光绪二十三年(1897年)在北门大街香花桥边开业。历经清末、民国、抗战直到解放后,一直在香花桥老址经营。
大运河穿过长虹桥,就是富足天下的嘉兴。过落帆亭,端平桥,塘湾街就是嘉兴城北门外千年的北丽桥,桥北堍原有家以烧制酱鸭、乳腐肉等嘉兴本帮菜闻名的百年老店吴震懋菜馆。

乳腐肉的传说
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